UTILIZAÇÃO DO EXTRATO ALCOÓLICO DE MARCELA (ACHYROCLINE SATUREIOIDES) E GENGIBRE (ZINGIBER OFFICINALE ROSCOE), EM CENOURAS MINIMAMENTE PROCESSADAS
Laila Matos Pereira, Fabiana Pacheco Reis Batista, Marcelo Iran de Souza Coelho, Marcos dos Santos Lima
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