CARACTERIZAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA DA FARINHA DE MANDIOCA ENRIQUECIDA COM JUNÇA (Cyperus esculentus).
JONAS DE JESUS GOMES DA COSTA NETO, TAISA LISBOA MONTAGNER, RACHEL MELO RIBEIRO, LAURINDA FERNANDA SALDANHA SIQUEIRA, MARIANO OSCAR ANIBAL IBAÑES ROJAS
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