AVALIAÇÃO DAS CARACTERÍSTICAS FÍSICO-QUÍMICAS DAS POLPAS DE BACURI (Platonia insignis Mart.) CONGELADAS, COMERCIALIZADAS EM TERESINA-PI
Francisco Wenner de Sousa da Silva, Dilson Cristino da Costa Reis, Luana Fernanda Soares de Sousa, Manuel de Jesus Marques da Silva, Lúcia Maria de Fátima Carvalho Mendes
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